Judaica: Talmud
Die bislang hier angebotenen Dateien/Programme finden sich in aktuellster Version auf der Homepage der Ersteller bzw. Ihren Mirrors (s.u.). Da dort regelmäßig Updates erscheinen, hielt ich es für zweckmäßiger, hier lediglich noch einen Link zu platzieren - um keine veralteten Sachen vorzuhalten.
Zusätzlich zu den Texten des Talmud sind auch der komplette Tanakh, Targum Onkelos, und vieles mehr verfügbar.

The files/programs that were located here have been removed. This is because they are updated on a regular basis on their own homepage, so I suggest you to go there: I don't want to bother you with outdated stuff. Additional to the Talmudic texts, the complete TaNaKh, Targum Onkelos and even more is available at:
Mechon Mamre Homepage
Mechon Mamre Software page
Simtel download mirror